Хороший чай способен творить чудеса: улучшать настроение и цвет лица, поднимать общий тонус и доставлять незабываемые минуты истинного наслаждения. Цейлонский чай из Шри Ланки обладает изысканным вкусом и ароматом, дает ощущение покоя и счастья. Ежегодно это маленькая страна поставляет более 300 миллионов кг чая самых разнообразных сортов в 145 стран по мира, в том числе и в Россию.
Отличить настоящий цейлонский чай от дешевой подделки можно с помощью фирменного изображения льва с мечом, который вы обязательно найдете на упаковке.
Процесс производства чая очень долог и кропотлив. Чайные листья собираются вручную, после чего они проходят несколько сложных этапов доведения до нужной кондиции, и только после этого попадают на прилавки магазинов. Как известно, чем крупнее чайный лист, тем он больше ценится среди чаеманов.
Известные сорта
Мы знаем три разновидности цейлонского чая. Самый низкосортный чай растет на высоте примерно 500 м над уровнем моря, он отличается довольно насыщенным цветом и крепостью.
Чай, растущий на средних возвышенностях, имеет коричневатый оттенок и более тонкий вкус. По качеству он превосходит своего собрата. Однако, без всякого сомнения, самыми лучшими качествами обладает чай, выращенный на высокогорье. Самые известные его сорта: «Нувара-Элия», «Димбула» и «Ува».
Состав чая
В хорошем чае содержится немало химических элементов, чрезвычайно полезных для организма человека. Это экстрактивные и дубильные вещества, к которым относятся танин, катехины, полифенолы. Присутствуют в чае алкалоиды, в том числе всем известный кофеин. Помимо всего этого, чай богат витаминами А, В, С, никотиновой кислотой, эфирными маслами и такими микроэлементами как фосфор, натрий, магний, калий и кальций.
Польза чая
Благодаря кофеину, который является неотъемлемым веществом чая, он обладает тонизирующим действием. Этот напиток стимулирует деятельность головного мозга, значительно улучшает процесс мышления. Кроме того, он приводит в норму артериальное давление, снимает накопившееся переутомление. Входящая в состав чая никотиновая кислота и витамин С делают стенки сосудов эластичными и крепкими. Магний и витамин В оказывают благотворное влияние на нервную систему. Антиоксиданты, известные своими волшебными свойствами, не только способствуют обновлению и очищению организма, повышению жизненного тонуса, но и снижают риск заболеваний сердца. Кроме того, он обладает антибактериальными свойствами. Одна-две чашки этого чудесного напитка в день избавят вас от кариеса и таких неприятных заболеваний полости рта как гингивит и стоматит. Во все времена чай считался напитком долголетия, молодости и красоты. Женщины привыкли использовать его как доступное средство по уходу за кожей лица и зоны декольте. Они прекрасно знают, что компрессы из чая хорошо снимают темные круги под глазами, отечность. К тому же, черный чай низко калориен, а значит, совершенно безвреден для вашей фигуры.
