Бывший шеф-повар королевской семьи Даррен Макгрейди поделился на своём YouTube-канале рецептом любимого блюда принцев Уильяма и Гарри в детстве. Об этом сообщило издание Daily Mail.
Шеф-повар отметил, такое кушанье для своих детей его просила готовить покойная принцесса Диана. После её смерти эта кулинарная традиция ушла в небытие.
По словам Макгрейди, братья любили запечённое куриное мясо с макаронами (рожками) и сыром. Вместе с блюдом принцам также подавали брокколи. Последнее заменяло зелень, которую братья не ели.
Вроде, ничего особенного, но существуют свои тонкости приготовления, которые делают вкус блюда просто королевским.
Запекаем куриное мясо в разогретой духовке 30–45 минут. Параллельно готовим соус. Для этого нам нужно 2 чайные ложки растопленного сливочного масла и столько же муки, а также ¾ стакана молока и сливок. Всё это перемешиваем, взбиваем и выливаем в большую разогретую ёмкость. Обратите внимание смесь должна быть густой. После того, как соус хорошо подогрелся, добавляем в него 250 грамм тёртого сыра чеддер и полстакана пармезана (половину следует оставить для присыпки сверху) и снова хорошенько мешаем. Затем солим и перчим по вкусу. После чего добавляем в соус макароны, перемешиваем их, высыпаем это в специальную форму, посыпаем ещё раз тёртым сыром, и отправляем в разогретую духовку на 20 минут.
И, как говорится, bon appétit!
