25 января в Шотландии прошёл национальный праздник Burns Night. Его ввели в честь известного поэта Роберта Бёрнса (в этот день он родился). Принц Уильям и Кейт Миддлтон не могли пройти мимо такой важной даты.
Герцоги Кембриджские, в сотрудничестве с благотворительными организациями NHS, устроили праздничный обед для медиков больницы Ninewells в Данди. Они обеспечили шотландских медработников национальными деликатесами: картофельным пюре, хаггисом (блюдо из бараньих потрохов с добавлением лука, сала, приправ, соли, толокна) и репой.
К слову, когда жил Роберт Бёрнс, хаггис считался едой для бедных, ведь его готовили из непригодных потрохов овец. Великий поэт даже посвятил оду этому необычному блюду.
Также по случаю праздника Кембриджи записали видеообращение для NHS Tayside – одного из советов NHS, предоставляющего медицинские услуги в разных округах Шотландии. К слову, штаб-квартира NHS Tayside находится в той же больнице, где герцоги устроили праздник.
В своём видеообращении супруги поблагодарили всех медиков NHS за их самоотдачу и тяжёлый труд во время пандемии.
Принц Уильям начал с приветствия:
«Привет всем в NHS Tayside! Мы знаем, что Ночь Бёрнса — особенный вечер для каждого шотландца. Это время для того, чтобы собраться вместе за накрытым столом и отпраздновать жизнь и заслуги Роберта Бёрнса».
Кейт Миддлтон продолжила:
«К сожалению, в этом году всё немного по-другому. И для многих из вас, работающих на передовой, сегодняшний вечер будет совсем другим, нежели это было прежде, поскольку вы неустанно трудитесь во время этой пандемии, чтобы защитить наиболее уязвимых людей в нашем обществе».
Своё поздравление герцоги завершили традиционным шотландским тостом «slainte mhath» («будем здоровы»).
Видеообращение Кембриджей было записано в Сандрингемском дворце. Кейт Миддлтон по такому случаю выбрала платье в шотландскую клетку от Emilia Wickstead. Ранее герцогиня его надевала на рождественский обед в 2019 году.
