Кофе любят во всём мире. Он занимает второе место по объёму продаж после нефти. Адепты пьют этот напиток чистым, без добавок. Но консерватизм хорош не всегда. Жизнь полна красок и вкусов. Вы можете к кофе купить сироп, можете также добавить специи или шоколад с орехами. Пробовать новое всегда интересно.
Что же особенного в этом тёмном напитке из кофейных вишен?
Согласно последним исследованиям американских и британских специалистов:
- он прекрасно тонизирует;
- кофе – отличный оксидант;
- является отличным стимулятором сердечно-сосудистой системы;
- влияет на энергетический метаболизм;
- оказывает пользу диабетикам;
- укрепляет мышцы;
- предотвращает когнитивные нарушения у пожилых людей.
Плоды кофе собирают вручную. Зелёные, не обжаренные зёрна могут храниться до двух лет, а вот после обжарки теряют свои вкусовые и другие ценные свойства уже на третий день.
В сорте Робуста кофеина в два раза больше, чем в Арабике, но гурманы предпочитают Арабику, так как вкус у неё мягче.
Распространённый в кафетериях вид заварки кофе – эспрессо – по содержанию кофеина на последнем месте. Поскольку кипяток капельно под давлением проходит через порошок и содержание кофеина в нём минимально.
Не так давно в Турции при бракосочетании будущий муж клялся обеспечить супругу этим напитком до конца дней. При несоблюдении этого обещания жена имела полное право на развод.
Почему стоит купить сироп для кофе?
Прежде всего, напомним, что сироп – это концентрированный раствор сахара. Различные же добавки умножают его вкус. Сюда добавляют концентраты фруктов и ягод, вкусовые ароматизаторы, специи. Известны применения сиропов в коктейлях – алкогольных и без, в кондитерском деле. Добавляя сироп в кофе, мы достигаем нескольких эффектов:
- делаем кофе сладким;
- разнообразим его вкус по своему усмотрению;
- убираем горечь;
- создаёт послевкусие.
Прежде, чем вы решитесь купить и добавить сироп в кофе, помните, что бариста рекомендуют на чашку кофе одну чайную ложку сиропа. А фруктовые сиропы не стоит добавлять в кофе с молоком – из-за кислоты молоко может свернуться. При приготовлении – в чашку сначала наливают сироп, а затем – горячий кофе.
Некоторые производители молотого и растворимого кофе выпускают его с ароматизаторами, например, шоколада, лесного ореха. Эти попытки лишь убивают настоящий аромат кофе. Реально улучшить и преобразить любимый напиток сможет сироп, создавая неповторимое послевкусие.
